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内容を記事としてアップしていくブログとなります。
では、本日の目次となります。
[目次]
今回の記事について
今回はウイスキー記事となります。
相生ユニビオから発売されている「碧州」をレビューしていきたいと思います。
結構前ですが、イオンリカーで見かけたものを購入しました。
ではどのような味わいかさっそくレビューしていきましょう！
このお酒について
【お酒概要】
愛知県にある相生ユニビオ株式会社が製造・販売しているブレンデッドウイスキーに
なります。ちなみに読み方は「へきしゅう」です。
公式サイトを見ると、愛知県初のブレンデッドウイスキーということですが、この
メーカーは以前から「レインボーウイスキー」呼ばれる商品を販売しており、本当に
愛知県初のブレンデッドウイスキーなのかな～(。´･ω･)?って思ってしまいます。
それはさておき、このウイスキーは自社蒸留はしておらず海外のモルト原酒をブレンド
して瓶詰したウイスキーになります。ちなみに相生ユニビオでは後熟は行っていない
みたいですね。
8年熟成のカナディアンウイスキーをベースに、12年熟成のスコッチウイスキーの
モルト原酒と5年熟成のアイラモルトウイスキーなどを厳選してブレンドしたとの事。
【基本データ】
タイプ：ブレンデッド
原産国：日本
メーカー：相生ユニビオ株式会社
アルコール度数：43%
原材料：モルト、グレーン
容量：720ml
【ボトル表面】
透明なボトルでスクリューキャップとなっています。
円柱系のボトルが多いウイスキーのボトルですが、このウイスキーボトルは四角柱と
なっています。
中央には日本のウイスキーっぽいイメージを彷彿とさせるラベルが貼りつけてあり、
「碧州」の力強い文字が記載されています。
【ボトル裏面】
裏面はこのお酒の説明文が記載されていますので、下記に引用します。
ただ１つ注意なのが、下記の説明の中で「ジャパニーズブレンデッドウイスキー」と
謳っている部分がありますが、現在はジャパニーズウイスキーの定義が見直され、
このウイスキーはジャパニーズウイスキーの定義に当てはまらないことを追記しておき
ます。
このボトル自体はジャパニーズウイスキーの定義が見直される以前のボトルになる為、
下記に「ジャパニーズブレンデッドウイスキー」の記載があると思われます。
現在のラベルに「ジャパニーズウイスキー」の表記が無いのかどうかはちょっと分かり
ません(´・ω・｀)
～以下、裏面説明文引用～
8年間熟成させたカナディアンウイスキーをベースに、スコッチモルト(12年間樽熟成)
アイラモルト(5年間樽熟成)などを厳選し、当社碧南蒸留所にて独自ブレンドした
”愛知県初“本格派ジャパニーズブレンデッドウイスキー。
最初に感じる刺激的でなめらかな味わいと、華やかでバニラのような甘い香り。
何度でも飲みたくなる飽きのこない”自分ご褒美“ウイスキー。
色・香り・味わい・飲み方比較
【①ストレート】
まずはストレートで本来の色・香り・味わいを確かめていきましょう！
色はゴールド。リンゴやバニラのような甘い香りと若干ツンとしたアルコールの刺激臭
を感じます。
最初に強めの酸味と程良い甘味が口の中に広がり、その後スモーキーな苦味と
アルコールの辛味が追ってきます。
アルコールの辛味が舌に残り余韻としてしばらく滞在しますね。
ストレートで飲めないわけではないですが、多少アルコールのトゲトゲしさが気になり
ます。
その為、無理してストレートで飲まなくてもいいかな～っと思いました。
【②ロック】
続いてロックです。
氷で冷やすことにより、バニラのような甘味とアルコールの辛味という正反対な味わい
が両方強くなるという謎現象が発生しました( ﾟДﾟ)!!
最初は強い甘味を感じますが、すぐに辛味が追い越していきます。
そして最後にじわじわと苦味が最後までいるといった印象です。
ちょっと他のウイスキーには無い、変わった味わいの変化で驚きが隠せません・・・。
普段飲みとしてはロックはおススメしませんが、その変わった味わいの変化に対する
興味本位で試しても良いかもしれません。
【③水割り】
さらに水割りへと続きます。
加水したことにより、甘味がグッと増しとてもまろやかになりました。相対的に酸味、
苦味、辛味はとても穏やかになりました。
カナディアンウイスキーを使っているということもあり、スコッチウイスキーよりは
カナディアンウイスキーに近い味わいへと変化しました。
スッキリ、あっさりとしていてとても飲みやすいですね！
この飲み方は、おススメしたいです(・∀・)
【④ハイボール】
最後にハイボールを試します。
炭酸水を加えることで、酸味と苦味が向上しました。
ただ甘味はしっかりと感じることができるので、非常に美味しいですね！
辛味はほとんど感じることがなくなり、ちょっとフルーティーなハイボールといった
感じなので、この飲み方が一番美味しく飲めるのではないかと思います(・∀・)
飲み方によるおススメ度
①ストレート→△ ②ロック→✕ ③水割り→〇 ④ハイボール→〇
このウイスキーは水割りとハイボールがおススメの飲み方となります。
※私個人の見解です。
総評
『香り』
フルーティー 〇 ・ ・ ・ ・ スモーキー
『味(甘味)』
弱い ・ ・ 〇 ・ ・ 強い
『味(辛味)』
弱い ・ ・ ・ 〇 ・ 強い
『味(酸味)』
弱い ・ ・ ・ ・ 〇 強い
『味(苦味)』
弱い ・ 〇 ・ ・ ・ 強い
『アルコール感』
弱い ・ ・ 〇 ・ ・ 強い
※私個人の見解です。
あとがき
今回は相生ユニビオの「碧州」をレビューしました。
カナディアンウイスキーをベースとしたバニラのような甘い香りと味わいが美味しい
ウイスキーでした。
日本のウイスキーというと、どちらかと言えばスコッチウイスキーに似ている味わいが
多いイメージですが、こちらはしっかりとカナディアンウイスキーらしさも感じる
ことができるウイスキーなので、ちょっと違う味わいのウイスキーをお求めの方には
ちょうどいいかもしれませんね。
興味のある方は、購入を検討してみてはいかがでしょうか？
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